Un reciente estudio realizado por el Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL) y el Instituto Catalán de Oncología (ICO) ha demostrado que comer huevos previene la demencia. La investigación revela que un mayor consumo de huevo está asociado con un menor riesgo de fallecer por enfermedades del sistema nervioso, como la demencia y el Parkinson. Este descubrimiento abre nuevas posibilidades para la prevención de estas enfermedades neurodegenerativas y le aporta más importancia aún al consumo de huevos.

¿Qué dice la ciencia?

En este estudio han participado 25.000 personas, las cuales han ayudado a analizar la relación entre el consumo de huevos y la incidencia de demencia en la población. Los resultados muestran que los participantes que consumieron huevo de forma moderada tenían un 10% menos de riesgo de padecer demencia. 

Los motivos que provocaron que se llevara a cabo está investigación fue la presencia de ciertos elementos en la composición del huevo (colina y luteína) que podrían ayudar a proteger a nuestro organismo de enfermedades neurodegenerativas. Por lo tanto, el objetivo del estudio era determinar si comer huevos previene la demencia en la población mediterránea.

La importancia de la prevención

Hoy en día, padecen demencia unos 50 millones de personas en todo el mundo. Además, se espera que este número aumente, provocado por el envejecimiento mundial, pudiendo llegar a alcanzar a más de 100 millones de personas para 2050. Teniendo en cuenta que todavía no se ha podido encontrar una cura o un medicamento para combatir la demencia, la prevención cobra una vital importancia. Se cree que se podrían reducir o retrasar hasta un 40% de casos de demencia centrándose en 12 aspectos. Entre estos aspectos encontramos el tabaquismo, la obesidad, el alcohol o la actividad física entre ellos. 

¿Por qué comer huevos previene la demencia ?

Los huevos contienen componentes, como la luteína y la colina, que ayudan a prevenir la demencia. Estos compuestos ayudan a reducir la inflamación y el estrés oxidativo en el cerebro, factores que contribuyen al deterioro cognitivo.

Luteína y salud cerebral

La luteína, presente en los huevos, puede proteger el cerebro del daño causado por el estrés oxidativo e inflamatorio, ambos asociados con el envejecimiento y las enfermedades neurodegenerativas.

La colina y su función cognitiva

La colina es esencial para la producción de fosfatidilcolina, un componente crucial de las membranas celulares en el cerebro. Además, participa en diferentes procesos relacionados con la memoria y la función cognitiva. Estudios han mostrado que una alta ingesta de colina está asociado con un menor riesgo de demencia.

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